La prima degustazione di questo 2012 riguada il Sangiovese, un vitigno che io amo particolarmente.Questo Rosso di Montalcino è prodotto da una piccola azienda Poggio Rubino che si trova a circa 3 km dal centro del 
paese di Montalcino. Lo stile dei vini è classico e l’affinamento avviene in botte grande. Molta attenzione viene fatta sia in vigneto che in cantina e le uve di ogni vigneto raccolte manualmente, vengono vinificate separatamente. Questo Rosso di Montalcino presenta le caratteristiche di freschezza e di beva tipiche del Sangiovese giovane, si presenta con un colore rosso rubino e un naso freschissimo di frutta rossa, si colgono anche accenni di viola e leggera speziatura. Bocca moderatamente tannica, percorsa da una fine vena salina che ne ritma lo sviluppo; nel finale emerge una piacevole sensazione minerale.