AR.PE.PE. è un’azienda storica e incarna la tradizione e l’antico spirito della Valtellina. I vini da loro prodotti sono unici, particolari da giovani ma capaci di regalare un crescendo di emozioni in chi saprà aspettarli. Il tempo è la vera variabile ed è il tempo che ha permesso a questo Nebbiolo di montagna di maturare e completarsi. All’assaggio presenta un colore granato con riflessi aranciati, al naso in un primo momento un pò reticente poi si apre in un’ampia gamma di riconoscimenti viola, rosa, ciliegia, confettura di frutti rossi, spezie, liquirizia, cuoio, sottobosco, erbe officinali e note balsamiche, ma è in bocca che sorprende perché con il trascorrere del tempo ha raggiunto l’equilibrio ottimale.Buona struttura, morbido, vellutato con la bocca ravvivata da una vivace sapidità e una persistenza molto lunga. Finale minerale. Rocce Rosse nasce da un vigneto di 4 ettari nelle zona di Sassella, il nome deriva dalle rocce rosse ricche di ferro tipiche di questa zona. In vigna la lavorazione delle uve è fatta totalmente a mano a causa della posizione del vigneto In cantina il vino fermenta in cemento per poi affinarsi in botti di 50 hl per quattro anni, dopo passa in bottiglia per un vino che arriva sul mercato circa una decina d’anni dopo la vendemmia.
