La Toscana riesce a produrre grandi vini sia con vitigni autoctoni che con i vitigni internazionali, il Tinorso prodotto a Montespertoli è un blend di Merlot e Syrah provenienti dai vigneti della fattoria di Poggio Capponi. La vendemmia 2009 che è appena uscita sul mercato si presenta come una delle migliori degli ultimi anni. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino molto compatto, olfatto intenso e complesso che si apre con delle note di frutti rossi maturi ( ciliegia, mirtillo, mora ), floreali di viola, sensazioni speziate in cui si riconosce il pepe, vaniglia, cannella.Altre sensazioni olfattive interessanti come il tabacco, il cuoio, il legno di cedro e delle note balsamiche. In bocca è avvolgente, morbido e con una buona vena alcolica, tannini solidi ed eleganti e una buona sensazione sapida.Presenta già un buon equlilibrio nonostante sia un vino ancora giovane e un finale lungo di note tostate.Ottimo il rapporto qualità-prezzo, in enoteca si può trovare intorno ai 16 €.
Brunello di Montalcino 1999 Fattoria Poggio di Sotto
A Montalcino il Sangiovese riesce ad asprimersi a livelli veramente alti e quando capita l'annata giusta riesce a dare emozioni incredibili dando vita a dei vini tra i migliori del Mondo.Questo Brunello di Montalcino 1999 prodotto dalla Fattoria Poggio di Sot
to mostra un colore rosso granato di grande trasparenza con riflessi aranciati, segno del tempo che ha svolto bene il suo lavoro.Olfatto intenso, ampio dove dominano i terziari dovuti proprio all'invecchiamento.Sottobosco,spezie, tabacco, cuoio, liquirizia, ciliegia matura su un fondo di viola appassita.In bocca è deciso, ha volume e presenta una materia di grande qualità evoluta ben bilanciata da un tannino ancora sul nerbo. Presenta una vena acido-sapida che lo traghetta verso un finale interminabile.Ottenuto seguendo tecniche tradizionali, matura in botti di rovere di Slavonia da 70hl.
Chianti Classico 2008 Badia a Coltibuono
Etichetta storica appartenente ad un'azienda altrettanto classica nello scacchiere Chiantigiano creando dei vini simbolo di questo terri
torio meravoglioso.Un Chianti Classico prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo provenienti da agricoltura biologica della zona di Monti in Chianti. Terreni di medio impasto ricchi di scheletro posti ad un'altezza di 350 m.s.l. con esposizione sud, sud est.La raccolta delle uve avviene manualmente, la fermentazione viene effettuata con lieviti autoctoni e il vino si affina per circa 12 mesi in botti di rovere di 15 – 25 hl.Degustandolo presenta un colore rosso rubino di media intensità, con profumi che ricordano la viola, la marasca, il lampone e finisce con una leggera nota minerale. Al gusto è asciutto, sapido, con un'ottimo equilibrio ed un finale fradevole e persistente.Un vino molto piacevole da bere, da tutto pasto e con un costo non accessivamente alto circa 12,5 €; è possibile trovarlo anche nella grande distribuzione.
La bottiglia da decantazione
Il lavoro del sommelie
r diventa ogni giorno più facile, ora esiste anche una bottiglia che evita di decantare il vino in caraffa per eliminare i depositi. Un’azienda spagnola, la ESTALPACKAGING ha iniziato la commercializzazione di una particolare bottiglia disegnata dal ristorante basco MARTIN BERASETEGUI. Questa bottiglia, denominata “MARTIN BERASATEGUI SYSTEM” è concepita per evitare che quando si versa il vino cadano depositi o altre impurità nel bicchiere.Il sistema della bottiglia consiste in un doppio fondo che si crea nel momento in cui la parte finale della stessa è messa ad angolo retto.Questo doppio fondo crea un effetto vuoto tale per cui i depositi e le impurità del vino, non giungano nel bicchiere nel momento in cui si versa. L’azienda è stata premiata lo scorso dicembre nell’ambito dell’oscar de l’emballage di Parigi, per l’innovazione e la funzionalità che rappresenta. La bottigia non è molto bella ma è funzionale, dovrebbero migliorarne l’estetica.
Già..che delusione
Preceduto da una bella campagna di marketing il nuovo vino della Fontanafredda (Già, un Langhe rosso prodotto con uve di Dolcetto, Barbera, Nebbiolo ) è molto deludente.Si presenta bene, con una piacevole etichetta, un formato insolito (la bottiglia è di 1 litro),
viene prodotto nello stesso anno della vendemmia, bassa gradazione alcolica ( 11 gradi ) e viene prodotto in una delle zone più vocate del Piemonte, le langhe.Però nel bicchiere è molto deludente, buono alla vista con un bel colore rosso porpora, all'olfatto è quasi neutro, i profumi si percepiscono con difficoltà. Un profumo fruttato e floreale molto semplice. Al gusto si mostra già equilibrato, semplice ma in bocca è corto, finisce molto presto. Per me non c'è neanche un buon rapporto qualità-prezzo.
Poggio all’Oro Brunello di Montalcino Riserva 2004
Questa riserva di Brunello di Montalcino viene prodotta dal Castello Banfi solo nelle annate eccezzionali ed era ormai dal 1999 che non veniva prodotta. Porta il nome di un vigneto dell'azienda " Poggio all'Oro" che si trova sul versante sud del comune di Montalcino a 250 metri s.l.m. Nel bicchiere si presenta con un bel colore granato di buona intensità, ma è all'ofatto che mostra la sua qualità, potente, ampio ed elegante presenta un ventaglio di profumi che va dallo speziato al minerale passando per il fruttato e il floreale.Si riconosce il legno di cedro, la vaniglia, il pepe, sottobosco, la viola, ciliegia, mora, fragola,tabacco, liquirizia, caffè. In bocca non presenta cedimenti, è ben equilibrato e proporzionato, morbido all'ingresso, tannino piacevole e ben presente, finale lungo su toni minerali, fruttati e floreali. Già piacevole da bere, sicuramente troverà la sua massima espressione tra 3-4 anni.